Raíces
Bienvenidos
En Hinojar del Rey (Sierra de la demanda-Tierra de Pinares) nos enorgullecemos de preservar el legado de las diversas culturas que han habitado nuestra zona. Desde los Celtíberos en el Alto del Cuerno, pasando por los Romanos y su ciudad de Clunia en el Alto de Castro, hasta los Visigodos que dejaron su huella en la necrópolis en el barranco.
DEMANDA-PINARES
Ciudad Romana de Clunia
Cañon de Rio Lobos
Santo Domingo de Silos
Laguna Negra
El viñedo
El legado de la historia
Nuestro viñedo se encuentra a una altitud de 955m sobre el nivel del mar. A la falda de la ciudad romana de Clunia. Disponemos viñedo tanto en Hinojar del Rey, como en Coruña del Conde.
En Coruña trabajamos viñedos de mas de 30 años y en Hinojar algunos sobrepasan los 80 años.
Trabajamos 2 hectáreas de Tempranillo, puestas en doble cordón y emparradas, y desde hace tiempo implantamos la cubierta vegetal en nuestras parcelas.
Nuestros suelos son arcillosos, se trata de un suelo que retiene de manera óptima el agua y los nutrientes necesarios para la uva. Gracias a nuestros suelos obtenemos vinos con gran volumen, pero con una graduación alcohólica no muy alta, y con notable presencia de taninos.
La Bodega
El alquimista de la tierra
Bienvenidos a nuestra bodega pequeña y acogedora, donde el trabajo manual y minucioso es nuestro sello distintivo. Aquí, damos un gran valor al respeto por cada producto del viñedo, cuidando cada detalle desde la selección de la uva hasta el embotellado del vino. Nuestro equipo apasionado y comprometido se esfuerza por ofrecer vinos de la más alta calidad, reflejando el carácter único de nuestra región vitivinícola. Descubre la magia que se encuentra en cada botella de nuestros vinos artesanales.
